닷사이23 닷사이 23
-닷사이는 수달(물개), 23은 정미율 입니다. 보통 정미율은 낮은 숫자일수록 고급이며 고가술입니다. 23은 쌀을 77%를 깍아서 만들었다는 의미입니다. 보통 사케는 등급이 낮은 술일수록 데워먹습니다. 향과 풍미가 우러나게 말입니다. 닷사이23은 고급술이라 굳이 데워서 드실 필요는 없습니다. 그러치만 절대적인건 아니니 본인이 좋아하는 기호대로 음용하셔도 무방합니다. 사케는 예민한 술이라 1~8도 냉장보관하는 것이 적합합니다. 빛에 예민하고 공기와 반응하면 쉽게 변질되는 술이니 개봉하면 바로 소비하는게 바람직합니다. 사케나 와인은 제조날짜는 있지만 유효기간이 없습니다.
