[re] 집에서 와인 보관하는 방법하고 와인뚜껑 손쉽게 따는 법 > 주류뉴스 & 질문과 답변

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>집에서 와인을 보관하는 방법 좀 알려주세요
>검색해보니까요
>
>6. 포도주의 보관
>포도주의 보관에는 온도와 빛이 가장 중요한 요소임.
>어두운곳이나 직사광선을 피해야하며 형광등도 포도주를 변질시킬 우려가 있음.
>포도주는 일정한 온도를 유지시켜야 하며 너무 습하지 않고 진동이 없는 장소에 보관 하여야 함.
>포도주는 세워놓으면 맛이 변질되므로 눕혀서 보관하여야 함.
>이는 코르크의 미세한 틈새로 공기가 유입되면 신맛으로 변질되므로 코르크 마개에 항상 습기가 닿아야 하기 때문임.
>적포도주는 12-14도, 백포도주는 9-11도, 로제는 8-9도
>샴페인은 6-9도임. 마실 때 온도는: 보르도 R 16-18도,
>W 11도 이며 부르곤뉴는 R 15-16도, W 11-12도 임.
>보졸레류 R 은 9-11도임. Loire R은 10-11도 W는 7-8 도임.
>보르도나 부르곤뉴의 적포도주는 마시기 한시간전에 미리 마개를 따서 실온에 맟춘 다음 마시는 것이 오랜 전통임. 이를두고 포도주를 실내온도와 같게 하여 숨을 쉬게 한다 (Chambré)고 표현함.
>
>이렇게 나오던데 사실 집에서 이렇게 어떻게 보관하죠?
>그리고 추가로 숨겨서 보관해야 한다는 겁니다
>엄마가 술을 너무 좋아라하셔서 보시면 다 마시셔서요
>거기다가 가족 전체가 다 와인무뇌한입니다
>딱히 물어볼때도 없고 믿을만한 데라고 생각하고 질문 올립니다
>
>그리고 질문 한가지 더!!
>코르크마개 그거 따는거 사는거 말고 집에 있는 걸로 손쉽게 따는 방법 알려주세요



안녕하세요^^

보관 방법에 대해서 문의해 주셨네요..

와인은 개봉후에 바로 드시는 것이 가장 좋구요.

드시고 남는 와인은 콜크로 막아서 냉장 보관 하시면 될듯 합니다.

공기의 접촉을 되도록 줄이기 위해서 눕혀서 보관 하시면 좋습니다..

보통 레드 와인은 16~18도가 적당하고 화이트 와인은 8~6% 정도 온도에서

시원하게 해서 드시면 더욱 더 맛있습니다.

코르크마개 따는 스크류는 저렴한것도 구하실수 있으니 와인을 즐겨 드실거면

하나 구입하셔서 사용하시는게 좋으실듯 합니다.

집안에 있는 다른 도구를 이용해서 따시기는 너무 힘드실듯 합니다 ㅠ.ㅠ;;


다른 문의 사항이나 궁금하신 내용은

홈 메뉴상단에있는 "쪽지" 에 문의글 올려주시거나

매장으로 문의주시면 친절히 안내하여 드리겠습니다...~~

날씨가 많이 추워졌습니다. 감기 조심하고 즐거운 하루 보내세요 ^^

글 올려주셔서 감사합니다